浙江省冷冻食品、食品冷藏、冷加工

及低温运输学术研讨会暨省制冷学会

第三专业委员会2012年年会

开   幕   词

                              （杭州五丰联合肉类有限公司副总经理 朱杭）

各位代表、各位来宾，大家好：

今天，我们浙江省冷冻食品、食品冷藏、冷加工及低温运输学术研讨会暨省制冷学会第三专业委员会2012年年会借座在具有“西子风韵，太湖气魄”美誉的东钱湖畔钱湖悦庄酒店召开。同行业的新老朋友、专家学者、能工巧匠们再次欢聚在一起交流行业管理工作的新体会、探讨企业发展的新方向，探讨食品冷链发展的新趋势。由于工作变动和年龄原因，经省制冷学会确认，由我接任了金李坤同志的学会工作。在此，请允许我代表浙江省制冷学会第三专业委员会工作班子向上一届“三专”委员会工作班子表示衷心感谢。感谢他们的辛勤工作及造就的“三专”良好学会氛围。向参加本次年会的各位领导、各位专家、各位来宾和各位同行表示热烈欢迎和诚挚的感谢。感谢大家在百忙之中参加本次年会，感谢大家对“三专”工作的关心和支持。同时，也感谢对本次大会给予精神、物质支持的各相关单位。感谢宁波冰山制冷空调工程有限公司，对本次年会的召开做了大量细致、周到的安排，给予了本次年会很大的支持。

随着我们国家经济发展，老百姓生活水平的提高，城乡消费差距的缩小，物流运输的发展，我们冷藏冷冻行业也随之有着飞速的发展，其在社会生活中的影响也日趋加大，作为城市冰箱其作用也日趋凸现。如何在发展的轨道上稳步前进，这是我们广大同行共同思考的问题，也是大家都要面对的现实。行业的发展，同时也无可避免地产生行业间的竞争，也正是由于竞争的存在，对我们行业的管理革命，技术创新提供了动力。我们行业这些年的发展，无论在管理上、技术上甚至连材料使用上都有很大的进步。随着我们行业的影响扩大、作用凸现，我们承担的社会责任也会随之增加。从以前的单纯冷库管理至冷库经营到目前向集冷冻加工、冷藏储存、冷链物流的系统运行模式转型。在解决不少矛盾后仍有很多瓶颈需要我们行业的专家，我们大家一起共同努力去突破。有些甚至是跨专业、跨行业的交叉课题，怎样科学地管理好冷库，怎样以合理成本地安全的运行冷库，怎样降低冷链全过程的生产成本，怎样用新技术、新装备来提高竞争力，我想是各位同行都关心的课题。本次年会我们也邀请到了一些本行业管理上的行家、技术上的专家来讨论如何科学地引进企业管理，邀请了一些新技术、新工艺装备的生产单位来共同讨论怎样提高我们的技术装备水平。仁者见仁，智者见智，大家都是这个专业的业内人士，有大量丰富的实践经验，也有我们各单位自己的闪光点，借助年会、借助学会这个平台，大家可以进行广泛的交流与研讨，借鉴经验、吸收技术、取长补短，以满足我们自身发展的需要满足人们生活水平提高的需要，跟上社会发展的步伐，为我省冷藏、冷冻行业做出更大的贡献。

    最后，祝各位代表、各位来宾，工作顺利，身体健康！祝本届年会圆满成功！ 

 谢谢！

2012年4月于宁波