强化冷藏企业标准化建设
促进我省食品冷库与冷链物流大发展
——宁波冰山制冷空调工程有限公司——
近三年由商务部与国家建设部牵头，国内贸易工程设计院专家们经过数年辛勤劳动，反复去全国各地调查收集详细资料与数据，三年中先后出台了以下冷藏加工企业与冷库设计及施工规范：
1、 SBJ08-2007“牛羊屠宰与分割车间设计规范”。2008年5月1日实施。
2、 SB/T 10447-2007“水果与蔬菜气调贮藏原则与技术”。2005年5月1日实施。
3、 SB/T-10448 “热带水果和蔬菜包装运输操作规程”。2005年5月1日实施。
4、 SBJ14-2007 “氟制冷系统安装工程施工及验收规范”2008年5月1日实施。
5、 SBJ15-2008“禽类屠宰与分割车间设计规范”。2009年3月1日实施。
6、 SB/T 10486-2008“生猪屠宰成套设备技术条件”。2009年3月1日实施。
7、 SB/T 10481-2008 “低温肉制品质量安全要求”。2009年3月1日实施。
8、 SB/T 10487至10499-2008“有关畜禽加工设备及卫生检验”共十三个标准。2009年3月1日实施。
9、 GB50317-2009“猪屠宰与分割车间设计规范”2009年10月1日实施。
10、 SBJ17-2009“室外装配冷库设计规范”2009年10月1日实施。
11、 GB50072-2010“冷库设计规范”。2010年1月18日实施。
12、 SBJ-2011“氨制冷系统安装工程施工及验收规范”.2011年4月20日已通过专家审定，近期即将发布与实施。
这些大量的冷藏企业相关国家规范都是近三年陆续出台的，这是总结了我国建国后六十年在冷藏企业建设与经营的经验及教训的基础上反复修订而成的，与修订以前的老规范相比有以下几个特点：
1、 废除了一些建国初期仿苏建库的规定如冷库设有阁楼层，使用发泡混凝土做保温层等。
2、 适应2013年禁止使用R-22制冷剂的规定，大力推广天然工质氨与CO2
3、 淘汰淋水式与卧式冷凝器，推广节能型的蒸发式冷凝器等节能新型设备。
4、 适应国家限制占用农田，积极推广多层与单层高密度货架式冷库。
5、 随着冷藏食品卫生生产与包装防护要求提高，已为冷库普遍选用高效节能的冷风机创造条件，逐步淘汰用大量钢材的顶排管式蒸发器。
6、 在冷库照明标准提高的前提下，应大力推广节电长寿的发光二极管（LED）照明灯器具，今年选用节能的螺杆式制冷机及变频电机。
7、 大力推广食品加工企业大型化，机械化。加快淘汰手工作坊式落后的加工企业。
8、 积极发展食品冷藏物流行业，在各地有计划建造大型物流冷库，推广单层高货架冷库。货物进出采用编码与视频识别技术，机械化进出与装卸作业，提高冷库物流作业的经纪效益，降低管理经济成本。
9、 严格限制冷库机房氨液的贮存量，防止重大的氨事故发生，氨制冷剂的充注量不应超过四十吨。要求系统尽量使用冷风机，最大限量减低系统灌氨量。
10、 新规范增加冷库“消防给水与安全防护”一章，这反映新的“冷库设计规范”对冷库消防与安全生产的高度重视，特别对高于24米的冷库消防设施有更高的要求。对大型冷库与高层冷库均有自动喷水灭火系统的规定。
11、 新规范增加“制冷机房设置氨气浓度报警装置与自动排风系统”的要求。
12、 “GB50072-2010冷库设计规范”明确规定氨制冷系统高压侧设计温度150度，低压侧设计温度43度，这样具体将低温系统管道可使用10#与20#钢。使我们冷库施工单位有很好的操作性与压力管道施工规范有回旋之处。因抽片比例的要求是按设计温度选取的。
13、 新的“氨制冷系统安装工程施工及验收规范”单独增加“空气冷却器（冷风机）安装”一节，更明确规范了冷风机安装施工的具体要求。同时也增加安装期间防火要求的条文，应坚决杜绝制冷系统施工中与保温工程交叉施工，防止火灾事故。对“管道焊接”一节，除明确规定应在0度以上的条件下焊接，否则应在焊接二侧100mm内预热到15度以上进行。除此外，还有作业区风速、手工焊、氧乙炔焊时：8m/s，氩弧焊时：2m/s的新规定。冷库降温步骤有新的高要求，从原施工规范降温期15天，增加到25天，这就有效防止新建冷库，由于降温过快破坏库体结构事故的发生。
14、 新规范提倡冷库操作与管理自动化，建立计算机管理系统，使制冷系统安全可靠，节能正常的运行。今年有不少国外独资与合资的大型冷库安全可靠节能的控制系统已引起国内企业的关注与借鉴。
我省地处东南沿海，物产丰富，经济十分发达，早在十年前冷库容量就已超过100万吨，是国内最早拥有超百万吨规模的冷库大省，近十年我省各地新建不少大型冷库，至今我省预计冷库总容量是150万吨。国家发改委要求在新的五年计划将全国冷库总容量1000万吨基础上翻一番，至2015年底，全国冷库总容量达到2000万吨。国家对食品冷藏企业给予很多优惠政策，作为我省制冷同行应在食品加工与冷藏物流飞速发展的大好时机大展宏图，为浙江冷藏事业的新腾飞做出更大贡献。 |
